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料理教室のお知らせ
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日々の生活にスパイスを取り入れてみませんか?
スパイスから作るカレーは香り高く意外とシンプルです。

当店の味やご家庭で再現できる作りやすいメニューをご紹介します
座学から始まりレシピの説明、デモンストレーション形式でじっくり見て頂きます。
カレーを中心に4品のレッスンと
その他に当日ご用意した副菜またはドリンクなど2品付き
最後は皆さまでワイワイと試食タイムです。

メニューと日程の詳細は改めてお知らせいたします。

日程:7月より11月までの5ヶ月間月に1度開催(第2か第3週の木曜日予定) 
時間:15:00から17:30
会場:インド料理Ganesh
講師:石原佳子


特典:すぐにご自宅で復習できるようにレシピに使用する主なスパイスのお土産付き(毎月)
   定番カリーのテイクアウト10%引き

人数:4名上で開講 8名様まで
受講料:6000円×5回 会費5000円  
*1回のみのご参加はお受けしておりません。
*合計35000円は初日にお支払いお願いいたします。
*欠席の場合は次回レッスン中にフォローいたします。


過去の料理教室(一部です)
フードアンドカンパニーさんでワークショップ  →こちら
【ペイズリー特別講座】石原佳子の南インド料理 →こちら
【ペイズリー特別講座】石原佳子の南インド料理 part2 →こちら








本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO! 
(能見台@横浜)
スパイスで健康に


# by ektisblog | 2019-04-13 08:08
4月5月のお知らせイベント
メルマガを送らせて頂きました。


こんにちは。石原です。
年度が変わり新しいスタートに慌ただしいですね。
「食後に元気が出る」「香りに癒された」とご感想をいただきます。古代から薬にも使われていたスパイスの効果を感じます。お忙しい日々の生活の中だからこそ「身体に効く」と言われる体感をしていただけましたら幸いです。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

━━ 今月のMENU ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


□■大海老を使った「シュリンプカリー」
□■「ホウレン草と季節野菜のカリー」
□■ランチ・ディナーコース
□■南インド古典音楽カルナティック・ヴォーカルライブ
□■料理教室のお知らせ
□■4月5月の店休日



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 【春夏のカリー】大海老を使った「シュリンプカリー」始まりました。
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ご注文を頂いてから大海老をサッとソテーしてソースと合わせて軽く煮ます。
レモンライスとあわせて、特に女性に人気です。

当店のお料理は南インド中心、「レモンライスはインド料理ですか?」と聞かれますがもちろん南インド式です。
レモン、スパイス、香味野菜など使用し、フワッと軽くさっぱりとした仕上がり。

南インドの主食は米です。サラリとしてスパイシー、ライスに合うカリーです。

「シュリンプカリーとレモンライス」それぞれの香りの相乗効果で美味しさも増します。
ハーフのスパークリングなどご一緒にいかがでしょうか?ぜひお試しくださいませ。




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「ホウレン草と季節野菜のカリー」
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当店のほうれん草カリーはご注文をいただいてから具の野菜をサッと炒めてカリーにのせます。
その時手に入る野菜をご用意します。野菜の彩りや香りをお楽しみください。


「ホウレン草と季節野菜のカリー」夜限定、土日はご予約で承ります。確実には平日もご予約下さいませ。



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 ランチ・ディナーコース
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・ランチコース  2名様よりご予約で承ります 2593円(税別)


パパド 

ベジタブルピクルス、チキンピクルス、スパイス煮玉子

グリルチキン(1ピース)ミニサラダ

お好きな定番カリー2種(ミニサイズ、お一人様につき)
※4名様以上は単品サイズ1種(お一人様につき)

レモンライス (バスマティライス使用) 野菜のスパイス炒め


ランチタイムはウエルカムドリンク付き!(ミニグラスワインもお選びいただけます)
大変お得なコースです。ご予約は11:30のみで承ります。




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・ディナーコース  2名様よりご予約で承ります 2778円(税抜)


パパド 

ベジタブルピクルス、チキンピクルス、スパイス煮玉子

グリルチキン(1ピース)ミニサラダ

お好きな定番カリー2種(ハーフサイズ、お一人様)
※4名様以上は単品サイズ1種(お一人様)

レモンライス (バスマティライス使用) 野菜のスパイス炒め





・季節のカリーが選べるディナーコース  2名様よりご予約で承ります 4167円(税抜)


パパド 

ベジタブルピクルス、チキンピクルス、スパイス煮玉子

グリルチキン(1ピース) ミニサラダ

ポテトチーズドーサ、

季節のカリー または定番ハーフカリー2種(お一人様)

※4名様以上は単品サイズ1種(お一人様)


レモンライス(バスマティライス) 、野菜のスパイス炒め

本日のアイスクリーム(ハーフ)



ご予約はお電話にてお願いたします。 tel 045-306-7796





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南インド古典音楽カルナティック・ヴォーカルライブ
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伝統的なインド古典音楽の世界を歌と一部踊りで表現します。

出演:ギリジャ・スブラマニアン (歌)
司会:エミ マユーリ (一部パフォーマンス有り) 

日時:5月19日(日)
会場:インド料理Ganesh
開場:ディナー 17:30から このライブのためにご用意するワンプレート
ライブ:18:30から

ワンドリンク、料理、ミュージックチャージ込み ¥5000
人数16名(予定)

お申し込みは下記メールまたはお電話にてお願いたします。
Ganesh.rest@gmail.com Gを小文字に変えて送信下さいませ

前日からキャンセル料50%を頂戴いたします。

メールの場合数2,3日経ちましても返信が無い場合恐れ入りますがお電話下さいませ。





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 料理教室のお知らせ
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日々の生活にスパイスを取り入れてみませんか?
スパイスから作るカレーは香り高く意外とシンプルです。

当店の味やご家庭で再現できる作りやすいメニューをご紹介します。
座学から始まりレシピの説明、デモンストレーション形式でじっくり見て頂きます。
カレーを中心に4品のレッスンと
その他に当日ご用意した副菜またはドリンクなど2品付き
最後は皆さまでワイワイと試食タイムです。

メニューと日程の詳細は改めてお知らせいたします。

日程:7月より11月までの6ヶ月間月に1度開催(木曜日) 
時間:15:00から17:30
会場:インド料理Ganesh
講師:石原佳子


特典:すぐにご自宅で復習できるようにレシピに使用する主なスパイスのお土産付き(毎月)
   定番カリーのテイクアウト10%引き

人数:4名上で開講 8名様まで
受講料:6000円×5回 会費5000円  



*1回のみのご参加はお受けしておりません。
*合計35000円は初日にお支払いお願いいたします。
*欠席の場合は次回レッスン中にフォローいたします。





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 2019年4月5月 店休日のお知らせ
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4月の店休日

10日(水) 17日(水) 24日(水)

5月の店休日

1日(水) 8日(水) 15日(水) 22日(水) 29日(水)

今年は大型連休の為5月1日(水)はお休みとさせていただきます。

4月27日から5月6日までの10日間は土日メニューで営業させていただきます。



━ メール発行者 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

南インド料理レストラン GANESH(ガネーシュ)
TEL&FAX 045-306-7796
横浜市金沢区能見台通8-5
営業時間 11:30~21:00(20:00 L.O.)
14:30~17:00 はクローズします。
定休日 水曜日

20時にお客様がいらっしゃらない場合は閉店させていただきます。



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# by ektisblog | 2019-04-09 08:08
4月
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今年の桜は長く楽しませてくれますね。今朝の近所の公園です。この半年のストレスで体重調整の必要を感じ、ウォーキングとジョギングを始めました。中途半端にならないように「宣言」の意味でブログに書いてみました。大丈夫かな?笑

屋久島や富士山チャレンジのつもりで、この数年温かくなると始めていましたがなんとなく冬にやめています。無理せず長続きできると良いのですが、今年から通年にできるかしら?

牡蠣やエビについてお問合せいただいておりまして、誠にありがとうございます。シュリンプカリーは本日ディナーからご用意いたします。楽しみにしていただけていること、感謝しております。

今月はスタッフのお陰様で時間をもらい、好きな本を読んで料理を作る。お休みいただいていたペイズリーでの講師の仕事も復帰させていただく、と計画をしております。皆さまにとりましても佳い4月の始まりになりますように。今週末も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。









# by ektisblog | 2019-04-06 08:08
自然治癒力
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1人で営業している日もございますので、申し訳ございませんが電話に出られない事がございます。
また都合により早仕舞いさせて頂く事もございます。季節のシュリンプカリーは週末からの予定です。


慌ただしいこの頃、手分けして家の事や店の仕事ができるような奥さんが欲しいなぁと思います(笑)

実は昨年の夏に足の小指にひびが入るけがをして、痛みはありましたが普通に仕事はできました。整形外科の先生が同じ症例の患者さんリストを画面で見ながら「早くて1カ月で治る方もいます。○○歳の女性は6カ月かかりました」と優しく仰って、その違いに試されているようでドキリとしましたが1カ月で治りました。良かった(笑)

マニキュアを落とすと親指の爪の下が少し黒くてびっくり。指の両端にダメージがあったのでした。半年過ぎてあと少しです。壊れるのは一瞬ですが戻るには時間がかりますね。自然も人も。では形のない心はどうなのか?壊れたままで新しく作って埋めていくのかな?

写真はうちのベランダです。毎年春に咲いて見せてくれます。








本当においしいカレーと南インド料理を求めて GANESHへGO! 
(能見台@横浜)
スパイスで健康に


# by ektisblog | 2019-04-02 08:08
静岡【unspoken emotions】「プレミアムフライデー・サタデー」
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本日「静岡の unspoken emotions さん」でプレミアムフライデー・サタデーが行われます。当店からはチキンカリーとキーマカリー、スパイスセットを販売させていただきます。


スパイスセットは「ニンジン」ガよく売れているようです。ニンジンとクミンはあい過ぎる組み合わせ、人参嫌いなかたも「これなら美味しく食べられる」と言われます。定番で長くお出ししていた一品です。写真になくてごめんなさい。


静岡のみなさまよろしくお願いいたします。
昨年の記事はこちらから、「八千代」さんにまた行きたい!







# by ektisblog | 2019-03-29 08:08


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