ガネーシュ店主の日記 Meets India

ナチュラルクリーニング講座 入門編

8名に達しましたので開催いたします。あと2席ございますので検討中の方はお早めにお申し込みくださいませ。

アーユルヴェーダサロンのかたは「油よごれ」ですね。大丈夫、答えてくださいます。
今回はうちのmieも参加いたします。この場合は？と具体的に質問したいことがいろいろあるようです。

主婦のつわものが手ぐすね引いて先生をお待ちしています（笑）ほとんどが普通の主婦の方、どんな風に盛り上がるか今からとても楽しみです。


映画「ヴィダル・サスーン」の割引券がございますご興味のある方はどうぞ。

図書館へ１

定休日といっても一日お休みをとることは難しい、映画を観て帰るだけでもできるだけ外に出ると今年は決めた。

何回か前の水曜日に東洋文庫ミュージアムに行きました。東洋文庫は岩崎久彌氏が1924年に設立した、東洋学分野での日本最古・最大の研究図書館。私財を投じて収集したコレクションは、国立国会図書館支部になり、現在は私財と寄付や補助金から運営されているそうです。これも社会貢献のひとつ。会長さまから教えていただきました（笑）「モリソン書庫」は写真撮影可

【企画展：東インド会社とアジアの海賊】では、インドの植民地時代の様子やインド紅茶の歴史を知り、国宝もありハイテクで愉しめましたよ。

中庭から小岩井のレストランへ続く通路も素敵です。


アジアの含蓄ある名言がその言葉で刻んであります。ヒンディー語でガンディーの言葉「暴力は弱者の武器であり、非暴力は強者の武器である」



その後、現地集合現地解散でyasuと合流して菜食インド料理のお店へ。休日も勉強です。
あ、今月は休日もyasuと会っている（笑）

今年になって連れを探さず一人で行動することにした、それも気軽でよい。

人にやさしく

ペイズリーさんのアーユルヴェーダのレッスン。飲み物を入れて11種類、一つ一つはシンプルなレシピ。

ドライな炒め物は南インドケララ州の料理「トーレン」3種を素材に合ったスパイス使いはもちろん、体調、体質、気候を加味しながらのスパイス使いを習います。汁気のある「オーレン」も3種、ビーツが優しい味。

レモンラッサム、ムーングダールと大根のサラダ。プットゥも専用器具無しで作る。インドで売られている生薬を崩しジャルジーラに（インドのレストランでアペリティフとしてでることもあり、屋台でも時期になるとでてくるクミンやハーブの飲み物）食前に飲むことで胃を動かす、あらためてスパイスは薬なのだ。知れば知るほどインド、スパイス料理は医食同源、科学でもあり奥が深く難しいが人に優しい。

電車の移動中は、母の日に「お世話になっているから、押しつけがましく思わないでね」とお客様からいただいた本で勉強「いえいえ、自国の憲法を知るのは大事、娘と読みたいと思っていましたよ」

３１１後にご自分で収集された情報をファイルにして下さったかたもいらして感激しました。「余計な事だけど」と言いながら下さったけれど、それは家族愛の様なもので他人ごとでなく大切に思ってくれてこそ、嬉しかったです。

辛かった時の数冊「この順番で読んでみて」と、今思うと本当にありがくて、この年になっては逆の立場にならなければ。カウンターの本もよかったら手にとってみてくださいね。

ついにデビュー

構想約1年、準備に半年、店内一丸となってこれが起爆剤になればと、、、スカイツリーの開業話ではございません（笑）

最近評判の「チキンピクルス」のテイクアウト専用パッケージが、やっと完成した記念にパチリ。冷蔵庫を動かし、検査に出し、袋を検討し、昨夜やっとラベルを作りました。レジ横にいつも準備しております。シーフード、ベジタブルも追って発売。

なにより美味しいピクルスを作ってくれるyasuに感謝ですね。

目に眩しい緑

目的地へ向かう途中で急に懐かしくなり朝の森を娘と散歩しました。

ハイキングコースに繋がる道がいくつもある散歩道。見上げると横々が通り車も走っていますが、鶯の声や、水の音も聞こえます。

この近くの子供達が通っていた保育園では天気がいいと毎朝公園に連れて行ってくれていました。「この道を歩きながら公園に着くまで、家族ごっこの配役をどうするか話しながら歩いたよ」とその公園も確認（笑）へぇ～よく憶えているものです。小さいころ毎日たくさん歩いたおかげで子供達は健脚です

この辺りは公園が多くて幸いでした。娘は関東学院のクリスマスのイルミネーションやアジサイの咲いたきれいな通りが思い出深いようです。

瑞々しい「濃い緑」の好きな季節です。あたりまえのように見せてくれる美しい自然の色の移り変わり、昨日の輪になった虹や今朝の日食、これほど不思議で神秘的なものはない気がします。

今日は多くの人の記念になる一日になるのでしょうね。かわらず働かせていただきます。それもありがたいことです。